卯の花炒り
tobimama @cook_40022010
食物繊維たっぷりでヘルシー！お豆腐屋さんから、おからを貰って来たので作りました。
このレシピの生い立ち
新鮮なおからが手に入ったので作ってみました。
卯の花炒り
食物繊維たっぷりでヘルシー！お豆腐屋さんから、おからを貰って来たので作りました。
このレシピの生い立ち
新鮮なおからが手に入ったので作ってみました。
作り方
- 1
サラダ油を熱し、挽肉を炒め葱、人参、ゴボウ、しらたきの順に入れ炒めながら、干し椎茸と戻し汁を入れ煮る。
- 2
１に調味料を加え油揚げを入れ煮る。おからを加え混ぜながら、しっとりするくらいにお湯を足す。箸ですくえるくらい（ポロポロすると美味しくない）
- 3
２に溶き卵を加えよく混ぜ、火が通れば出来上がり。
コツ・ポイント
しっとりと仕上げる。パサパサすると、口に入れたとき
中の水分をみんな吸い取ってしまうので…大変なことに(-_-;)
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