トマトを半分に切り、中身をくりぬいて、その中身を刻んでおく。玉ねぎはみじん切りにしておく。

フライパンに油を少しひき、玉ねぎとひき肉とくりぬいたトマトを炒める。玉ねぎが半透明にひき肉の色が変わり、更にトマトの水気がなくなるまで炒め、塩･こしょうして、ナツメグで香りをつける。

オーブントースターの受け皿にアルミホイルをひき、油を少しひく。1のトマトの容器に2の種を入れ、とろけるチーズをのせて、オーブントースターで焦げ目がつくまで、7～１０分焼く。パセリを散らしてできあがり。