椎茸の肉詰め
ＲＩＰ @cook_40028205
フライではなく焼いてあるので、しいたけの香り、おいしさを味わえて、さっぱりいただけます。ぜひ、国産のしいたけで、作ってみて。
このレシピの生い立ち
しいたけのおいしさを味わいたくて、作りました。
椎茸の肉詰め
フライではなく焼いてあるので、しいたけの香り、おいしさを味わえて、さっぱりいただけます。ぜひ、国産のしいたけで、作ってみて。
このレシピの生い立ち
しいたけのおいしさを味わいたくて、作りました。
作り方
- 1
椎茸は、石づきを取り、石づきをみじん切りにする。たまねぎはみじん切りにする。
- 2
鶏ひき肉に、1の椎茸の石づきと玉ねぎ、卵、塩を入れ、混ぜる。あまりこね過ぎないように、混ざればOK。
- 3
椎茸に２をつめて、たねの方に小麦粉をまぶし、フライパンに油をひいて、タネのほうから焼いていく。焼き色がついたら返し、しいたけがしんなりしたら、醤油をまわしかけてできあがり。
コツ・ポイント
これは、ぜひ国産のおいしい椎茸で作ってみて。
２の段階で、カレー粉を少々混ぜ、パン粉をつけてフライにしても、ボリュームおかずになります。
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