芋羊羹な焼き芋♪
あおの封 @cook_40026914
お砂糖も使わないでもうねっとりでとろけていく焼き芋です（≧▽≦）
安いお芋でも凄くおいしいのです。
このレシピの生い立ち
栄養学の大学の講師が、一番さつま芋を美味しい甘さにするのは、低い温度でゆっくりと焼き上げること、ということを教えてくれ作りました。
芋羊羹な焼き芋♪
お砂糖も使わないでもうねっとりでとろけていく焼き芋です（≧▽≦）
安いお芋でも凄くおいしいのです。
このレシピの生い立ち
栄養学の大学の講師が、一番さつま芋を美味しい甘さにするのは、低い温度でゆっくりと焼き上げること、ということを教えてくれ作りました。
作り方
- 1
さつま芋を新聞紙でくるみびちゃびちゃに水に浸します。
- 2
新聞紙に包んだ芋をホイルで包み、冷たいオーブンに入れますそしてオーブンを170度にセットして1時間焼きます。(出来れば2段目）
-
- 3
焼きあがったらそのまま1時間オーブンに入れっぱなしにし、その後1時間はオーブンから取り出し蒸らします。
-
コツ・ポイント
とにかく時間をかけるだけ、後はほったらかしにしておくだけです。出来ることならば、そのまま次の日までほったらかしにしてもＯＫ
よりいっそう甘みとネットり感が出てたまりません。
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