
作り方
- 1
赤かぶは茎を切り離しておく。赤い色が落ちないようにきれいにあらっておく。
- 2
小さいものはそのまま、大きいものは半分か4つに忌ってスライサーで薄切りにする。
- 3
タッパーなどにいれ、かぶるくらいのすし酢(市販のものでも、自作でも)を入れる。
- 4
半日以上漬ける。時間がたつにつれて赤い色が全体にまわってきれいです。
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