レンジで簡単♪おいしいゆず味噌
ぱうぱうきっちん @azumari2502
とっても簡単においしいゆず味噌ができます♪ほかほかの白いごはんにのせても、大根にかけてもとてもおいしいです＾＾
こんにゃくや長ネギにも合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
今までは鍋でぐつぐつ煮ていましたが、レンジで作る方法を教えてもらい作ってみました。簡単でおいしいのでこれからはこの方法で作ります。
レンジで簡単♪おいしいゆず味噌
とっても簡単においしいゆず味噌ができます♪ほかほかの白いごはんにのせても、大根にかけてもとてもおいしいです＾＾
こんにゃくや長ネギにも合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
今までは鍋でぐつぐつ煮ていましたが、レンジで作る方法を教えてもらい作ってみました。簡単でおいしいのでこれからはこの方法で作ります。
作り方
- 1
柚子をよく洗い、水気をふき取り、皮を薄くむく。（黄色い皮だけ）
-
- 2
皮を細く切る。
-
- 3
丼に味噌・砂糖・みりん・酒・柚子の絞り汁を混ぜ合わせる。
- 4
ラップをかけ、レンジ（500w）で４～５分加熱する。ふつふつと沸騰していたらOK。私は４分で大丈夫でした。
- 5
丼を取り出し、ゆずの皮を加え軽くまぜる。ラップをしてレンジで２分ぐらい加熱。
- 6
レンジから出し、粗熱を取って保存容器に入れる。
コツ・ポイント
皮は薄くむいてください。白い部分が入ると苦みが出ます。
冷蔵庫で１ヶ月ぐらい保存可能です。
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