ねばねば梅和え
nanaちゃん @cook_40028328
おくらをさっぱり食べたくて梅干しとかつおで和えました。１品足りないって時に簡単に作れます★
このレシピの生い立ち
さっぱりした物が食べたいと思ったときにおくらの梅和えを思いつきました。梅干しと言えばおにぎりでもよく一緒に入ってるかつお。
やっぱり相性は抜群でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはゆでる前に塩でしっかりもむ。そうすることで仕上がりのオクラの色がきれいな緑になります。
- 2
オクラをゆで食べやすい大きさに切り、えのきも軽くゆでて２当分します。
- 3
梅干しは種をはずしゆでた野菜とかつお節、調味料で和えます。このときねばねば感を出したい人はよく混ぜて下さい。
コツ・ポイント
おくらのゆでる前のしおずりは重要！！ ゆでた後すぐに水にさらせばとってもきれいな緑になります。
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