作り方
- 1
ジャガイモは一口より少し大きく切る。ブロッコリー、カリフラワーを小房に切る。人参は１センチくらいの輪切りにしておく。
- 2
鍋に●を入れ火にかける。
- 3
ジャガイモは素揚げに、他の野菜は８割くらいの硬さにさっとゆでる。（１分弱くらい？）
- 4
ジャガイモ以外を２に入れ、好きな硬さになるまで煮る。
煮汁が少ないので鍋返ししながら煮る。 - 5
煮えたら、バター、素揚げしたジャガイモを入れ、からめたら出来上がり！
- 6
※ブロッコリーやカリフラワーは煮込むと崩れるのであくまでもサッと煮るか煮汁を絡める程度にして下さいね。
コツ・ポイント
冷凍のミックス野菜を使うと手軽にできます。
この分量だとちょっと本物より薄いかなぁ？バターもう少し入れてもおいしいかも♪
じゃがいもは絡めすぎるとグズグズになります＾＾；野菜盛りつけてから添えるだけでもいいかもです。
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