☆卵不使用!ビスコッティ☆

sしっぽs @cook_40028545
ビスコッティを食べたいなぁ・・でも卵は入れたくない・・そこで、卵なしのビスコッティを作ってみました(;^◇^;)ゝ物足りなさをカバーするのにコーヒー風味にしてみましが・・・ホントに素朴な味になりました。
作り方
- 1
ボウルにグラニュー糖と牛乳を入れて混ぜる。
- 2
1に少量の水(小さじ1くらい)で溶いたインスタントコーヒーを入れて混ぜる。
- 3
2に振るった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
- 4
オーブンシートを敷いた天板に生地をドサッと入れ、だ円形のドーム型を作る。
焼くと生地が膨らむので少し平らなくらいで。 - 5
180度のオーブンで25分焼く。焼き終わったら取り出して1cm幅に切り、断面を上にして並べなおし150度で15分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
ガリガリなので、あごを鍛えるには最高ですな(≧σ≦)
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