しっとりチーズケーキ

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maj @cook_40029767

湯銭で焼くのでしっとりしておススメです。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたものをアレンジしてみました。

しっとりチーズケーキ

湯銭で焼くのでしっとりしておススメです。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたものをアレンジしてみました。

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材料

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  1. クリームチーズ 250g(1箱)
  2. マーガリン 20g
  3. 粉チーズ 大さじ1強
  4. レモン 小さじ2~3
  5. コーンスターチ 15g
  6. 全卵 1個
  7. 卵黄 1個
  8. 砂糖 70g
  9. マーガリン 型塗り用なので適当

作り方

  1. 1

    全卵と卵黄と砂糖を混ぜる

  2. 2

    1とは別ボウルでクリームチーズを常温またはレンジでチンしてからマーガリン、粉チーズ、レモン汁、コーンスターチを混ぜる。

  3. 3

    1と2を混ぜる。

  4. 4

    型にクッキングシートを敷いてマーガリンを塗ったら3の生地を型に流し込む。

  5. 5

    天板にフキンを敷いて、お湯を張る。その上に割り箸を少し離して平行に並べて4の型を割り箸の上に置く。

  6. 6

    170℃で1時間焼く。

コツ・ポイント

混ぜるだけでとっても簡単です。

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