なまずのフライ（写真はコーンミール）
芽ひじき @cook_40020957
アメリカ南部で一般的に食べられているナマズ。恐る恐る食べてみたら、あら？身も柔らかく意外に美味しい。普通の白身魚。子供の大好物となりました。さすがに原形をおろす勇気は無いのでもっぱら冷凍の切り身。もちろん皮なし。
このレシピの生い立ち
このなまずは周りの日本人さんでもあまり食べていないみたい。
やっぱりあの原形が原因かな？
恐い物食べたさ？で近所の人に聞きました。
なまずのフライ（写真はコーンミール）
アメリカ南部で一般的に食べられているナマズ。恐る恐る食べてみたら、あら？身も柔らかく意外に美味しい。普通の白身魚。子供の大好物となりました。さすがに原形をおろす勇気は無いのでもっぱら冷凍の切り身。もちろん皮なし。
このレシピの生い立ち
このなまずは周りの日本人さんでもあまり食べていないみたい。
やっぱりあの原形が原因かな？
恐い物食べたさ？で近所の人に聞きました。
作り方
- 1
なまずは冷凍ならば解凍して、それぞれを食べやすい大きさに３等分位に切ります。塩こしょうをふりかけて、マスタードを薄く塗ります。
- 2
パン粉にパセリと粉チーズを混ぜておきます。なまずに小麦粉、といた卵、ミックスしたパン粉を付けて、油でカラリと揚げます。
- 3
コーンミールの場合は、パン粉をコーンミールに変えるだけです。（パセリやチーズは不要）コーンミールはカリカリ感が美味しいですよ。コーンミールにカレー粉を混ぜても美味しいよ～。
コツ・ポイント
揚げるだけ～
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