トマトとモッツァレラチーズのパスタ
ミキョ @cook_40029771
おすすめトマトソースパスタ
このレシピの生い立ち
以前イタリアンレストラン厨房でバイトしてたとき、一番人気はトマトソースパスタでした。
そのレシピを簡単にアレンジしました
トマトとモッツァレラチーズのパスタ
おすすめトマトソースパスタ
このレシピの生い立ち
以前イタリアンレストラン厨房でバイトしてたとき、一番人気はトマトソースパスタでした。
そのレシピを簡単にアレンジしました
作り方
- 1
トマトをヘタをとって角切りにします。
同じくらいの大きさにモッツァレラチーズもきります。
たっぷりのお湯を沸かしましょう。（塩も忘れずにいれてね）
- 2
沸騰したお湯にパスタを入れてください。くっつかないようにしっかり混ぜ混ぜ。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れます。
焦がさないようににんにくスライス、鷹の爪の輪切り少々をいれます。（←入れすぎると大変なことに）
いい香りがしてきたらトマトの角切りを入れます。
- 4
火が通ってきたなぁとなったらトマトソースを入れます。
トマトソースがあたたまってフツフツしてきたら火を弱めてモッツァレラチーズを。
塩コショウ、昆布茶を少々入れて火を止めておきます。
- 5
パスタがゆだったら軽く水をきって4へ投入！
弱火で軽く火をかけながらソースとパスタを混ぜてできあがり。
お皿に盛るときにバジルを振り掛けるといい香りですよ
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