ささみのピカタ
rama @cook_40024238
とっても簡単で、ささみを使っているのでヘルシーです。ピカタにすると、ささみでもパサパサせず、しっとりおいしいですね。
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってたのをマネしてます。母はかなり昔の新聞の料理欄に載っていたレシピの分量をアレンジしたと言っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取り、包丁で切れ目を入れて開きます（切り離さず、厚さが半分になるように）。開いたささみを長さが３等分になるように切ります。塩・コショーをきつめに振ります。
- 2
パセリをみじん切りにします。ボールに卵・みじん切りのパセリ・粉チーズを入れて、よく混ぜます。
- 3
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①のささみに②の衣をつけて、両面こんがりと焼いたら出来上がりです。
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