ズッキーニと海老のクリームパスタ
ちょっと豪華な気分になるクリームパスタ。手早くできてお勧めです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとエビが好きなので。
作り方
- 1
鍋に水を入れて、大さじ１くらいの粗塩を入れる。沸騰したらパスタを茹でる。茹でている間にソースを作る。
- 2
フライパンに玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。透明になってきたら小さく切ったズッキーニを入れて一緒に炒める。
- 3
海老は殻をとって塩水で洗う。
ズッキーニがしんなりしてきたら一緒に炒める。 - 4
パスタが茹であがる頃になったら、ズッキーニと海老のフライパンに生クリームとサフランを入れる。
- 5
パスタのお湯を切ってソースに絡めて召し上がれ！
コツ・ポイント
ズッキーニがなければアスパラガスで代用してもおいしいと思います。
サフランはなくてもいいです。
パスタは卵ベースのタリアテッレ等がオススメです。
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akiღ -
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