餃子☆ノーマル＆しそバージョン
どるみろな @cook_40030257
餃子2種です。ホットプレートでパリッと焼きました。
このレシピの生い立ち
ノーマルバージョンは実家の味を私なりに再現したものです。しそバージョンはしょうがの代わりに入れてみました。
餃子☆ノーマル＆しそバージョン
餃子2種です。ホットプレートでパリッと焼きました。
このレシピの生い立ち
ノーマルバージョンは実家の味を私なりに再現したものです。しそバージョンはしょうがの代わりに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは戻してみじん切りにする。もどし汁は使うのでとっておく。ねぎは小口切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。キャベツはさっとゆでてみじん切りにする。
- 2
ノーマルバージョン→豚挽き肉、干ししいたけ、ねぎ、キャベツ、にんにくの半量としょうがを加えよく混ぜる。
-
- 3
しそバージョン→しょうが以外の左の材料にしそのみじん切りに加えよく混ぜる。
-
- 4
皮で包んでいく。糊付け2、3に干ししいたけの戻し汁を使う。
-
- 5
ホットプレートにごま油をひき、並べて焼き色がつくまで焼く。片栗粉を溶いた水を回しかけ、ふたをして蒸し焼きにする。
- 6
焼き目を上にして盛り付け、できあがり。酢じょうゆとラー油や柚子胡椒で召し上がれ♪
コツ・ポイント
水溶き片栗粉でぱりっと焼くのがポイントです。しそは6枚しかなかったのですが、好きな人はもっとたくさん入れたほうがいいと思います。
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