２００７ お正月
初お正月料理の記録です。
このレシピの生い立ち
豚の角煮だけは作ろうと決めてました。
あとは、３１日にこつぶダーリンと買い物に繰り出し、「○○って△△入ってたっけ？？」「いや、入ってないような気がする」「□□は入れる？？」「入ってるかもしれないけど、いらん」・・・てな具合で、おい何人家族よ君達は！！ってな量を買い込み、ずっとキッチンに立ち続けて出来た子たちです。
それが、ちゃーんと、ふたりのおなかにおさまっちゃうもんなんだなぁ。
２００７ お正月
初お正月料理の記録です。
このレシピの生い立ち
豚の角煮だけは作ろうと決めてました。
あとは、３１日にこつぶダーリンと買い物に繰り出し、「○○って△△入ってたっけ？？」「いや、入ってないような気がする」「□□は入れる？？」「入ってるかもしれないけど、いらん」・・・てな具合で、おい何人家族よ君達は！！ってな量を買い込み、ずっとキッチンに立ち続けて出来た子たちです。
それが、ちゃーんと、ふたりのおなかにおさまっちゃうもんなんだなぁ。
作り方
- 1
年越しそば。
えびのかきあげ。
舞茸、隠れちゃってるけど後ろにひそんでます。
そばつゆ、自分でだしとった追いがつおつゆ。 -
- 2
手前が頂いたもの。伊達巻の中にひじきとか入ってる！！後ろは、ごくごく普通の紅白かまぼこ。
飾り切りくらいしときゃよかった。 -
- 3
お雑煮こつぶダーリンバージョン。
細く切ったにんじん、大根、高野豆腐。
鶏肉も入ってます。
だしは、かつお。
しょうゆ味です。
みつばといくらをのせてます。 -
- 4
薄味でした。
でも、おいしかった♥
にんじんをハートに切って、むふふと満足していたら、煮くずれして中心からまっぷたつに割れているもの続出。。。
まずかったか。。。 -
- 5
こつぶ家で好評、豚の角煮。
こつぶダーリン仕事でいなかったりとかして、作ってから３～４日食べれず毎日煮込み続けていたところ、さらにほろほろとろとろに。 -
- 6
七草粥ならぬ、七草メシ。
最初はもちろんお粥のつもりだったんだけど、すごいおなかすいてたからお粥じゃものたりなかったんだもん。 -
- 7
茶碗蒸し。
色々あって、爆発しました。
くやしいので、具のゆり根とぎんなんと舞茸を食べました。
味はちゃんとした茶碗蒸しだったよ・・・ - 8
初詣の帰りに紅玉をげっと。
甘く煮て、食後のデザートにあつあつをぱくり。
コツ・ポイント
写真撮ってるのと撮ってないのとがあります。。。
何から何まで見よう見まねの手探り状態。
なにせ、慣れてないもんで（笑）
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