★印は全てみじん切りにします。皮をむいたトマトはざく切りにします。

フライパンにオリーブオイルとスライスにんにくを入れて弱火で香りが出るまでじっくり炒めます。

玉ねぎを加えて香りが出るまで炒め、合いびき肉とナツメグを加えます。ひき肉がポロポロになったら1を加えてさっと炒めます。

赤ワインを加えてさらに炒め、野菜ジュースを加えます。☆とおろししょうがを加えて煮込みます。

※を加えて調味し最後にインスタントコーヒーを加えて火を止めます。茹で上がったスパゲティーにかけていただきます。