ゆず茶
kosena @cook_40030332
大好きなゆず茶を手作りしてみました。
このレシピの生い立ち
本場のゆず茶は火を通さないで作るようですが、家庭だとカビてしまう恐れがあるので、ジャムの要領で作ってみました。
ゆず茶
大好きなゆず茶を手作りしてみました。
このレシピの生い立ち
本場のゆず茶は火を通さないで作るようですが、家庭だとカビてしまう恐れがあるので、ジャムの要領で作ってみました。
作り方
- 1
ゆずをよく洗い、横半分に切り、果汁を絞る。
- 2
皮を薄切りにし、10分程度下ゆでする。茹だったらざるにあげる。
- 3
鍋に2のゆずと、同量のグラニュー糖を加え、火にかける。
- 4
大きな泡が立って水分がなくなってきたら完成♪
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