焼き野菜のタルト！
biafura @cook_40030415
野菜がとっても美味しいよ。週末のホームパーティーの一品に！
焼き野菜は他にどんな料理の付け合せにも使えます。
このレシピの生い立ち
スペイン料理の呑み屋で食べた、焼き野菜のオリーブオイル漬け『エスカリバーダ』がすごくおいしかったので、それをタルトの上に乗っけました。この焼き野菜は大量に作って冷蔵庫に保存してもいいんじゃないかな。どんな料理の付け合わせにもなるし、そのままでもお酒との相性が最高！
アプリでひらく作り方
- 1
まず網の上にピーマンを載せて焼きましょう！目安は全体的に黒く焦げるまでです。
玉ねぎはアルミホイルかぶせてトースターで。10分くらいかな -
- 2
焼きあがった熱々ピーマンをアルミホイルで全体を覆って5分置きます。手で触れるくらい温度が下がったら黒い皮の部分を全体的にはがします。玉ねぎも皮を剥きます。
-
- 3
トロトロになったピーマンと玉ねぎを食べやすい大きさにカットして、オリーブオイルをかけて浸しときます。（この時点で超美味い焼き野菜の出来上がり）
- 4
市販のタルトの上に焼き野菜を乗っけて、パセリを散らして、アンチョビをのっけて出来上がり～
カシューナッツもあるとおいしいよ！ -
コツ・ポイント
ポイントはピーマンは表面をしっかり焦がして焼くこと。焼き終わったあと水につけて剥がすと風味が逃げます。熱々のままアルミホイルで閉じ込めて中でじっくり汗をかかせると、皮が剥き易いし風味も味も逃げずに濃縮した野菜の旨みが味わえます！
今回は使わなかったけど焼きナスを加えても美味いだろうね～
似たレシピ
-
-
-
-
レモンカードとクリームチーズのタルト✤ レモンカードとクリームチーズのタルト✤
市販のタルトにクリームチーズとレモンカードをトッピングしてみました✤おもてなしやプレゼントにいかがでしょうか❇️
クックI7I5L1☆ -
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17448051
