ラフランスのバターケーキ☆
すいキッチン @cook_40021851
スポンジケーキみたいにふっくらだけど、泡立てナシ！甘いラフランスがとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ラフランスを買い込んでしまったので・・。本当はバターケーキをちゃんと作る予定が途中から面倒になってきてホットケーキミックスで作ってしまいました(^_^；)
ラフランスのバターケーキ☆
スポンジケーキみたいにふっくらだけど、泡立てナシ！甘いラフランスがとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ラフランスを買い込んでしまったので・・。本当はバターケーキをちゃんと作る予定が途中から面倒になってきてホットケーキミックスで作ってしまいました(^_^；)
作り方
- 1
ラフランスはスライスし、鍋にいれかぶるくらいの水と砂糖、ラムエッセンスを入れ火にかけ沸騰したら弱火にして煮詰めていく。水気がなくなってきたら火から下ろし冷ましておく。
- 2
ボウルに室温に戻したバターを入れ、白っぽく練り混ぜたら砂糖を半量ずつ加え白っぽくなるまでよく練り混ぜる。
- 3
溶き卵を少しずつ加えその都度よく混ぜる。ラムエッセンスと牛乳を加え更に混ぜる。ホットケーキミックスを加えヘラで切るようにしながら全体を良く混ぜる。
- 4
型に流しいれ、空気を抜き、５ｍｍ～１ｃｍ角に切ったキャラメルを散らし甘く煮詰めたラフランスを上に並べる。
- 5
１８０℃に熱したオーブンで４０～５０分焼く。竹串を刺して何もついてこなければＯＫ！あら熱を取って完成♪
- 6
切ってみるとこんな感じ。結構カサがあります。
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コツ・ポイント
生クリームを添えても♪ドライフルーツなどを入れても美味しいかも。中にもラフランスを入れても。
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