Kipferl（バニラ角型クッキー）
kuisinbou @kitchenrabo
キプフェルというドイツでクリスマスに食べられるバニラクッキーです。バニラビーンズのいい香り・・・
このレシピの生い立ち
ドイツでクリスマスによく食べられるクッキーだそうで、娘の旦那が作ってくれました。
Kipferl（バニラ角型クッキー）
キプフェルというドイツでクリスマスに食べられるバニラクッキーです。バニラビーンズのいい香り・・・
このレシピの生い立ち
ドイツでクリスマスによく食べられるクッキーだそうで、娘の旦那が作ってくれました。
作り方
- 1
バニラビーンズをさやから出して粉砂糖と混ぜておく。
- 2
室温に戻したバターと①の半量の粉砂糖、塩を混ぜてこねる。
- 3
卵を加えて混ぜる。そこへ小麦粉とアーモンドプードルをふるって加える。
- 4
よく混ぜてバターが固まるまで冷蔵庫で冷やす。
- 5
写真のような小さな三日月型に成形する。
- 6
１７０度～１８０度のオーブンで１０分ぐらい。焼き色をあまりつけないで白く仕上げる。
- 7
温かいうちに残しておいた半量の粉砂糖をまぶす。
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