野菜もりもり☆から揚げサラダ

p-ko
p-ko @cook_40030309

食卓でもホームパーティでも大人気!ボリュームたっぷりでご飯もお酒も進むサラダです。お肉と一緒に野菜がもりもり食べられます☆
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた豚肉をサラダにのせてみたら、意外とおいしかったので。
予想以上に野菜が食べられます。

野菜もりもり☆から揚げサラダ

食卓でもホームパーティでも大人気!ボリュームたっぷりでご飯もお酒も進むサラダです。お肉と一緒に野菜がもりもり食べられます☆
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた豚肉をサラダにのせてみたら、意外とおいしかったので。
予想以上に野菜が食べられます。

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉(薄切り) 150g
  2.  ・しょうゆ 大さじ1
  3.  ・酒 大さじ1
  4.  ・にんにくのすりおろし 1片分
  5.  ・片栗粉 大さじ2
  6. レタス 2~3枚
  7. 水菜 2束
  8. トマト 1/2個
  9. 玉ねぎ 1/8個
  10. レモンの薄切り 2枚
  11. ■ドレッシング
  12. しょうゆ 大さじ1
  13. レモン 大さじ1
  14. ごま 小さじ1/2
  15. ごま 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆ・酒・にんにくのすりおろし・片栗粉を揉みこんで下味を付ける。

  2. 2

    3~4cm幅に切った水菜と手でちぎったレタスを軽く混ぜ合わせ、皿に盛る。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛味を取る。トマトは食べやすく切り、2の上にのせる。

  4. 4

    1を油で揚げ、温かいうちに3の上にのせる。

  5. 5

    レモンの薄切りを6等分に切り、4の上にちらす。

  6. 6

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、5にかける。

コツ・ポイント

揚げ油を用意するのが面倒なときは、フライパンに油を大目に引き、揚げるように焼いてもOK。から揚げにレモン(分量外)をかけると、さっぱりしておいしい♪

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