作り方
- 1
大根、にんじんの皮をむき、5cmの長さで細い千切りにします。（スライサー使用）
- 2
大根とにんじんをボールに入れ、塩をふって、しんなりするまでおきます。
-
- 3
小鍋に、☆を入れてひと煮立ちさせます。粗熱がとれたら、柚子茶を加え、よく混ぜて冷ましておきます。
- 4
2の水気をしっかり絞ります。3の漬け汁に漬けてよく冷やしてからいただきます。
- 5
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- 6
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コツ・ポイント
甘さ、酸っぱさはお好みで。
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