中華鍋で簡単ローストポーク
ばじまま @cook_40023646
手間がかからず､割合短時間で豪華っぽいおもてなし料理が出来上がり｡
リンゴと豚肉の相性がサイコーですよ♪
このレシピの生い立ち
親戚から箱で頂いたリンゴを美味しく頂きたくて､料理本を見て試行錯誤｡
我が家の定番おもてなし料理になりました｡
中華鍋で簡単ローストポーク
手間がかからず､割合短時間で豪華っぽいおもてなし料理が出来上がり｡
リンゴと豚肉の相性がサイコーですよ♪
このレシピの生い立ち
親戚から箱で頂いたリンゴを美味しく頂きたくて､料理本を見て試行錯誤｡
我が家の定番おもてなし料理になりました｡
作り方
- 1
豚肉全体にしっかりと塩と胡椒をすりこんで､１時間以上置きます｡
- 2
中華鍋に油を熱し、全体になじませたら､肉を入れ､強火で表面を焼き付けます｡
- 3
全体に焼き色が付いたら､白ワインをまわしかけ､中火にして蓋をして､１０分ほどおきます｡その間にリンゴを八つ切りにしておきます｡
- 4
鍋の中にリンゴを投入して火を弱火に落として､途中肉を回しながら30分蒸し焼きにします｡
- 5
竹串等をさして火が通ったことを確認したら肉を取り出し､残ったリンゴにバターを加えて少し煮詰めたら､肉と一緒に皿に盛って下さい｡
コツ・ポイント
召し上がるときは､ぜひリンゴと一緒に召し上がってくださいね｡
つけあわせはローステッドポテトなんかがピッタリです｡
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