お鍋で簡単 ローストポーク
簡単なのにジューシーで味わいのあるローストポークが作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
豚肉大好きなので！
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- 1
お肉を冷蔵庫から出し30分くらい常温におく。
塩、コショウしにんにくをティースプーンなどですりこむ。 - 2
フライパンに油をいれ軽くこげめがつく程度に焼く。
- 3
お肉が浸かるくらいのお鍋にお湯をわかす
- 4
お肉をジップロックに入れて空気を軽く抜き沸騰した鍋にそっと入れて火をとめフタをしてそのまま一時間放置
- 5
一時間経ったら鍋の蓋を開け鍋のまま冷ます。お湯が冷めたら取り出し冷蔵庫で冷やす
- 6
一時間経ったら鍋の蓋を開け鍋のまま冷ます。お湯が冷めたら取り出し冷蔵庫で冷やす
- 7
切り分け、仕上げにお好みでパセリをちらしてできあがり！
コツ・ポイント
ジップロックにたまった汁がそのままソースにもなります。
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