りんご風味のチーズケーキ

ざるりん
ざるりん @cook_40021988

アップルパイを作ったとき、りんごを煮たら、鍋にリンゴのエキスが・・・そこでチーズケーキに混ぜてみました。はっきりとリンゴの味はしませんが、爽やかな後味がジンワリ来ます。 焼いていますが、レアチーズのようなどっしり感があります。
このレシピの生い立ち
リンゴエキス、捨てるのもったいなくて…

りんご風味のチーズケーキ

アップルパイを作ったとき、りんごを煮たら、鍋にリンゴのエキスが・・・そこでチーズケーキに混ぜてみました。はっきりとリンゴの味はしませんが、爽やかな後味がジンワリ来ます。 焼いていますが、レアチーズのようなどっしり感があります。
このレシピの生い立ち
リンゴエキス、捨てるのもったいなくて…

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材料

18cm
  1. リンゴエキス(リンゴ100%ジュース) 100g
  2. クリームチーズ 250g
  3. グラニュー糖 100g
  4. 生クリーム 100g
  5. ヨーグルト 100g
  6. コーンスターチ 10g
  7. 2個
  8. ●お好みのボトム 適宜

作り方

  1. 1

    ボトムを型にしいておく。クリームチーズは室温に戻す。

  2. 2

    材料を全て、ミキサーに入れ攪拌。ボトムをひいた型に流す。

  3. 3

    天板にお湯を貼り、170度で、50分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

リンゴエキス、なかなかあるものじゃないですよね。100%のリンゴジュースで代用出切ると思うんですが…

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お菓子作りがだ~いすき!な仙台出身のママさんです7歳と11歳の可愛い?娘たちと甘党の夫と自分の為にセッセとお菓子とパン作り♪クックのお陰で夕食づくりも楽&楽しくなりました!
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