豚コマのみぞれ煮
BlueTulip @cook_40029636
我が家の簡単料理です！一品足りない時や、たっぷり作ってメインにしたりしています(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
大根をまるまる一本もらうことが多くて、とにかくたくさん使いたかったときに、エッセを見ていたら大根が余ったら使えるレシピを発見しましたが、今は私の作り方になってます。。。
アプリでひらく作り方
- 1
水を鍋で沸騰させ、酒大さじ１をいれ、豚コマ肉をいれ、再度沸騰してきたら少し火を弱めてアクを丁寧にとる。
- 2
豚コマに火が通ったら火を消す。大根をおろして軽く水気を切り、１に入れ、めんつゆも入れ再度加熱する。
- 3
フツフツとわいてきたら、味を見てはちみつ、醤油を足してお好みでネギをいれて、完成！
コツ・ポイント
豚コマは早めに火を止めても大根をおろしている間に余熱で火が通ります。大根おろしの水分の量に合わせて味付けを加減してください。
リアクション
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