アプリでひらく作り方
- 1
この大きさでだいたい400g弱。これを二本でだいたい24個。
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- 2
皮を手早くむいて、適当な輪切りにした後しばらく水につける。
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- 3
ひたひたの水でやわらかくなるまで煮た後（圧力鍋なら加圧後弱火で２分）手早く裏ごしし、鍋に戻して甘露煮の汁と砂糖とバターを加えて混ぜる。
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- 4
中に半分に切った甘露煮を入れて、ラップで茶巾絞りにすればできあがり。
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コツ・ポイント
甘味や柔らかさは調味料でお好みに微調整してください。
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