野菜のゴマ味噌和え
ヤンソン0908 @cook_40030176
野菜をおいしくたくさん食べられますよ！好きな野菜をどんどん入れてＯＫ。自分好みの味にしてね
このレシピの生い立ち
ゴマ豆腐の食べ方を考えていて思いつきました。ゴマ豆腐初心者でもおいしく食べられるし、立派な一品になりますよ。
野菜のゴマ味噌和え
野菜をおいしくたくさん食べられますよ！好きな野菜をどんどん入れてＯＫ。自分好みの味にしてね
このレシピの生い立ち
ゴマ豆腐の食べ方を考えていて思いつきました。ゴマ豆腐初心者でもおいしく食べられるし、立派な一品になりますよ。
作り方
- 1
なすは皮を剥き水にさらし一口大の半月に切る。れんこんは半月の薄切りに、いんげんは１センチ幅の斜め切りにする。ゴマ豆腐は２センチ角のサイコロ状に切っておく。
- 2
なすは耐熱皿に広げ酒、塩を少量ふりラップしてレンジで２分加熱。れんこんといんげんは熱湯でさっと茹で、ザルにあげておく。
- 3
すりばちで、白ゴマ、黒ゴマを半擦りにし、味噌、砂糖、煮切り酒と混ぜる。
- 4
なすは和える前に軽く水気を絞り、その他の材料も一緒に和える。
好みで一味を振って召し上がれ♪
コツ・ポイント
このゴマ味噌さえ覚えておけば応用利くこと間違いなしです
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クックON6KR9☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17450377
