野菜を切ります。
タマネギは5㎜幅ほど、ニンジンは千切り、ホウレンソウは4等分くらいが目安。

豚肉に酒、醤油、胡椒をまぶし、30分ほど味を馴染ませます。

2の豚肉が全体的に白くなる程度、片栗粉をまぶします。

野菜を電子レンジで加熱します。ニンジンは蓋をして30秒、タマネギは蓋をしないで1分30秒、キャベツは蓋をして1分30秒ほどが目安。キャベツは少し冷めたら千切りにします。

フライパンに油をひいて、細かくしたニンニクと豚肉を炒めます。

豚肉の色が変わってきたらタマネギと醤油を入れて炒めます。

タマネギに色がついてきたら、ホウレンソウとニンジンを入れて軽くまぜます。今回は冷凍にしてあったホウレンソウを使っています。

器にごはんを盛ります。千切りにしたキャベツ、炒めた野菜の順にのせて、仕上げに白ごまをふりかければできあがりです。