★長芋で大学イモ★
みことやさん @cook_40028368
サツマイモで作る大学芋の長イモバージョンです。作りたてをいただきましょう！表面ぱりっと中はほくほく♪うんまいよ～＾＾＊
このレシピの生い立ち
中華の点心であるようです。ホントは水あめをからめるようですが・・・。大学芋の方がおいしいはず！と思い作ってみました。
やっぱうんまい♪
★長芋で大学イモ★
サツマイモで作る大学芋の長イモバージョンです。作りたてをいただきましょう！表面ぱりっと中はほくほく♪うんまいよ～＾＾＊
このレシピの生い立ち
中華の点心であるようです。ホントは水あめをからめるようですが・・・。大学芋の方がおいしいはず！と思い作ってみました。
やっぱうんまい♪
作り方
- 1
まず長イモの処理から。
さっと泥を落とす程度に洗い水気を拭いたらヒゲ根をガスコンロであぶり焼く。もう一度さっと水洗いして水気を拭いたら乱切りする。 - 2
●の材料をフライパンに入れて弱火で温める。
もう一つのコンロで長イモを素揚げする。 - 3
中温で長イモをほんのりキツネ色に色づくまで素揚げ。
- 4
油を切ったら熱いうちにフライパンのたれと絡める。たれがとろっとしてきたらＯＫ！
- 5
器に盛りごまをパラパラお好みでタプーリかけていただきます♪
コツ・ポイント
熱いうちにいただきましょう！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17450749
