はんぺんを包丁でできるだけ細かく切る。

細かく切ったはんぺんをラップにくるみ、更にすり棒などで潰していきます。

卵を深い器に入れ、泡だて器である程度泡が立つまでまぜる。

全ての材料をよく混ぜ合わせる。はんぺんがダマにならないようによくまぜる。

油をうっすら塗った小さなフライパンで焼く。最初は中火で後は弱火。色付き具合を見てひっくり返し両面焼く。

ラップの上にのせ、温かいうちに丸め、冷めるまで待ち、冷蔵庫に入れて出来上がり。