煮きりみりんで☆芋まんじゅう♪
春夏ママ @cook_40022275
さつまいもを使った簡単和菓子♪煮きりみりんで優しい甘さです♡
このレシピの生い立ち
煮きりみりんを使った簡単和菓子を作りたくて！
お酒調味料アカデミー最終週の課題、おもてなしレシピの提出用です。
煮きりみりんで☆芋まんじゅう♪
さつまいもを使った簡単和菓子♪煮きりみりんで優しい甘さです♡
このレシピの生い立ち
煮きりみりんを使った簡単和菓子を作りたくて！
お酒調味料アカデミー最終週の課題、おもてなしレシピの提出用です。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらしておく。煮きりみりんを作る。鍋にみりんを入れて弱火にかけ、半量になるまで煮詰める。（今回は100㏄を煮詰めてそのうち大さじ２だけ使いました）
- 2
１のさつまいもを電子レンジで７～８分、柔らかくなるまでふかす。（W数で違うので、様子を見て加減してください）
- 3
２にマーガリンと煮きりみりんを加えてなめらかになるまでマッシュする。（フードプロセッサー等を使うと簡単です）
- 4
あんこを5等分にし、丸めておく。
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- 5
３を5等分し、手の平で丸く広げ、その上に４のあんこを乗せる。
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- 6
包み込んで形を整える。ラップを使うとやりやすいです。
-
- 7
黒ゴマをつけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
あんこ無しでゴマをたくさんまぶしても美味しいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17450786
