オリエンタル・ザワークラフト

山田ナムプラー @cook_40030872
アジアの調味料を使いました。
このレシピの生い立ち
アジアン・サンドイッチに挟むピクルスが欲しくて考えました。だからキャベツを大きめに手でちぎっています。
オリエンタル・ザワークラフト
アジアの調味料を使いました。
このレシピの生い立ち
アジアン・サンドイッチに挟むピクルスが欲しくて考えました。だからキャベツを大きめに手でちぎっています。
作り方
- 1
キャベツを手でひと口大にちぎる。
- 2
鍋にすし酢、酢、黒砂糖、ナムプラーを入れてひと煮立ちさせる。
- 3
2の鍋にキャベツを入れ、フタをして2、2分蒸し煮にする。
- 4
一晩置く。
- 5
胡椒を入れて混ぜ、盛り付けてからカレー粉を振る。
コツ・ポイント
最初、漬け汁に比べてキャベツが多い感じがしたので蒸し煮にしてキャベツのかさを減らしました。すし酢はすでに調味料が入っているので、味付けが楽だと思います。
似たレシピ
-
-
-
-
■すし酢でザワークラフト風■ ■すし酢でザワークラフト風■
キャベツとベーコンのザワークラフト風炒めもの。ザワークラフトとは、キャベツを塩漬けにして醗酵させたものや、酢漬けにしたもののことです。よくビアホールなどで、ソーセージの横に添えられて出てくるアレです。付け合わせにどうぞ。 大吉MAX -
-
我家の一押し♬簡単✿ザワークラウト 我家の一押し♬簡単✿ザワークラウト
ざく切りキャベツと調味料をビニール袋に入れて揉みましょう♬あっという間にザワークラウトの出来上がり!(^^)! はーたんのおっかさん -
-
-
ザワークラウト ★宇都宮学校給食 ザワークラウト ★宇都宮学校給食
ドイツの料理を再現しました。肉料理の付け合わせによく合います。ザワークラウトはドイツ語で酸っぱいキャベツという意味です。 宇都宮市学校給食 -
春キャベツで☆ザワークラフト 春キャベツで☆ザワークラフト
軟らかい春キャベツを使いましょう。カサが減るのでたくさんいただけます♪隠し味のお醤油入りなので、和食にも合います。お弁当にも大活躍♪ めいふぁん -
なんちゃってザワークラウトとウインナー なんちゃってザワークラウトとウインナー
超簡単で美味しいザワークラウト風キャベツの煮込み料理です。水を使わなくてもキャベツの水分と調味料で作れますはるbaba
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17451924