圧力鍋使用で骨まで食べよう

sudoioc
sudoioc @cook_40030300

秋刀魚を圧力鍋で煮て骨まで食べましょう。
このレシピの生い立ち
カルシュウムを沢山取る為に

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材料

4人分
  1. 秋刀魚 4尾
  2. 生姜 2片
  3. 醤油 大さじ4
  4. 大さじ3
  5. みりん 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 1C

作り方

  1. 1

    秋刀魚の頭と腹わたを取る。一口大に輪切りにする。ざるに入れ上から熱湯を掛ける(生臭さを取る)
    生姜を千切りにする。

  2. 2

    秋刀魚と生姜、水、その他の材料を圧力鍋に入れて中火で15分煮て火を止め蓋を開けずにそのまま20分

コツ・ポイント

圧力鍋使用で骨まで柔らかく

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