緑茶あんぱん
きっき30 @cook_40021677
生地に緑茶を入れたあんぱんっ♪緑茶のかおりがほんのり効いて、まさに和のパンっ！！
このレシピの生い立ち
緑茶の香りのパンっておいしそうだなぁ・と思って♪
緑茶あんぱん
生地に緑茶を入れたあんぱんっ♪緑茶のかおりがほんのり効いて、まさに和のパンっ！！
このレシピの生い立ち
緑茶の香りのパンっておいしそうだなぁ・と思って♪
作り方
- 1
水をおなべにいれ、緑茶を入れて、煮立て、緑茶がある程度でたら、火を止め、冷ます
- 2
ホームベーカリに材料をすべていれ、十分に冷ました１）も入れる
- 3
一時発酵までHBにおまかせ
- 4
一次発酵が終わったら、生地を取り出し、８～１０等分して、10分生地をねかせる
- 5
生地を綿棒でのばし、あんをいれ、口を閉じたら、上になる部分に切り込みをいれ、餡が少しかおを出すように形をととのえる
- 6
オーブン（30度）、室温、または、レンジの発酵機能をつかって、生地が1.5倍くらいになるまで二次発酵させる
- 7
2次発行が終わったら、180度のオーブンで15分～20分焼いてできあがりっ♪
- 8
なかはこぉ～んな感じっ♪
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コツ・ポイント
緑茶の葉っぱも少し入れるとおいしいです！
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うぐいす色の緑茶の生地に餡子を巻き込みました。ほんのりと香る緑茶の生地に甘さ控え目の餡子が良く合います。
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