圧力鍋でとっても簡単！！豚ばら肉の赤ワイン煮
mimosa5940 @cook_40023557
お箸で切れるくらい軟らかく、脂もぬけているのでとってもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
伊丹空港にある収穫祭で食べたのをヒントにつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ばら肉を1.5ｃｍ～2ｃｍに切る。
- 2
お鍋にしょうがのスライスと、ねぎ5ｃｍ位に切ったものとをいれ、1をいれる。
水をひたひた位になるまでいれ、火にかける。 - 3
2が沸騰して5分位でお肉をとりだす。
- 4
圧力鍋に3のお肉をいれ、水をひたひた位いれて、塩、赤ワイン、ガーリックパウダーをいれて、ふたをしてから、圧力をかける。
- 5
沸騰したら、中火にして30分かけ、自然放置する。
- 6
前の日に作っておいて、冷蔵庫にいれ、固まった脂はとるとヘルシー！！
当日に作ったら、上の脂をお玉ですくってとる。 - 7
6で脂をとったスープだけ取り出し、煮詰める。
味を見て塩、こしょうする。 - 8
7にお肉を戻し、あたたかくなったら、お皿にもり、上から煮詰めたスープをかける。
つけあわせにマッシュポテトを添えて出来上がり！！
コツ・ポイント
圧力鍋がなければ、軟らかくなるまで、おなべで煮込みます。2時間から3時間くらいでしょうか？
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絶品☆圧力鍋でトロトロ♪豚肉の赤ワイン煮 絶品☆圧力鍋でトロトロ♪豚肉の赤ワイン煮
圧力鍋が無くてもOK☆漬けて煮込むだけなのに高級レストランのように味に深みが♪豚肉の意外な美味しさにビックリ☆（笑）
melody920 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17453059
