作り方
- 1
讃岐うどん（今回は生麺を使用）は時間より1分ほど多めに茹でます。
- 2
麺を茹でてる間に薬味を切っておく。
- 3
氷で麺を冷やし器に盛り付け、ねぎ・大根おろし・ゴマ・花鰹・三つ葉を盛り付けます。
- 4
食べる直前に、生醤油か牡蠣醤油をお好みの量で味付けて、最後にレモンを絞り召し上がって下さい。
コツ・ポイント
梅干を添えても美味しいですよ。
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