バターを柔らかくし、砂糖。塩を加え混ぜる。卵と牛乳も分離しないように、少しずつ混ぜる。

バター生地を約2等分に分ける。

ホワイト生地には、合わせた粉類を数回にわけ振り入れ混ぜる。

抹茶生地にはあずきを加え混ぜる。

抹茶と小麦粉、ベーキングパウダーを合わせたものを振り入れ混ぜる。

型にホワイト生地と抹茶生地を交互に流し入れる。

ナイフなどを差し込んで軽く、マーブル状になるように混ぜる。

180℃のオーブンで約25分、170℃に下げ約25分焼く。

ラックに置き冷ます。