酢ごぼう
ママとわたし @cook_40022452
カリコリ音も楽しい健康的な箸休め☆
(写真の画像は物凄い事になっていますが、味は確かです^^;)
このレシピの生い立ち
ママお手製の常備菜♪食べても食べても飽き足らない、健康的なおかずです。
酢ごぼう
カリコリ音も楽しい健康的な箸休め☆
(写真の画像は物凄い事になっていますが、味は確かです^^;)
このレシピの生い立ち
ママお手製の常備菜♪食べても食べても飽き足らない、健康的なおかずです。
作り方
- 1
ごぼうの皮をむき、適当な長さに切って、それを縦1/4切りにします。
- 2
1のごぼうを水に暫くさらしてアクを抜きます。アク抜きの間に、しょう油と米酢、砂糖を混ぜておきます。
- 3
アクの抜けたごぼうを2～3分茹でます。茹で過ぎないようにしないとせっかくの歯ごたえがなくなるので要注意!
- 4
茹ったらざるに揚げ、ごぼうが温かいうちにあわせておいた酢醤油に2～3時間漬け込みます。
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その他のレシピ
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