白菜の塩昆布和え
みどりのあひる @cook_40023373
白菜と塩昆布を和えるだけの超簡単レシピ。つまみや漬物の代わりに
このレシピの生い立ち
テレビで白菜特集をやっていてサラダとして紹介されていたけれど、ドレッシングなんか使わなくても充分美味しいんじゃない？と思って作ってみました。
白菜の塩昆布和え
白菜と塩昆布を和えるだけの超簡単レシピ。つまみや漬物の代わりに
このレシピの生い立ち
テレビで白菜特集をやっていてサラダとして紹介されていたけれど、ドレッシングなんか使わなくても充分美味しいんじゃない？と思って作ってみました。
作り方
- 1
白菜は食べやすいように３Cmくらいの長さ、３～５㎜の太さで切り、氷水に１０程度つける。
- 2
白菜の水を切り、塩を加え軽く混ぜる。
- 3
塩昆布を加えて和える。（この時点でも美味しい）
- 4
１０分くらい置くと味が染みこみ、余分な水が出るので水を切り器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
白菜のシャキシャキ感を出すために切った後に氷水に１０分くらい浸してください。
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