茹で卵と☆肉団子酢豚風
あっさり豚ひき肉団子と茹で卵が、タレにマッチしていていっぱい食べたくなるおかずです☆
このレシピの生い立ち
卵を使ったレシピを考えていて・・・♪
作り方
- 1
◎でタレを作る。小鍋に温めて最後に水溶き片栗を流す。
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- 2
茹で卵は縦に４等分しておく。エリンギは薄切りにして適当に食べ易く切り、赤パプリカとピーマンは１～１，５ｃｍ程度の角切りにする。サラダ油少々で野菜を炒めて胡椒する。
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- 3
玉ねぎは微塵切りにして炒めて冷ます。豚ひき肉と○の材料と炒め玉ネギを合わせてよく混ぜる。丸めて揚げる。
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- 4
タレに肉団子入れて、炒めておいた野菜入れて絡める。最後に茹でた卵を入れて出来上がり☆
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- 5
ふっくら肉団子と茹で卵が美味しい♪
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- 6
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コツ・ポイント
揚げる時は１６０度程度でじっくり揚げて下さいネ♪あまり練らないで揚げるとふんわりします(^^)
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