お麩だんご

ぷりぷりぷりん @cook_40021931
柔らか~♪ 麩の量はお好みで。色んな物を生地に混ぜたり、団子にからめたりすると、麩の味が目立たなくなります。
このレシピの生い立ち
お料理に麩を使うと、ふっくらした感じになるので、思いつきでお団子に入れてみました。
お麩だんご
柔らか~♪ 麩の量はお好みで。色んな物を生地に混ぜたり、団子にからめたりすると、麩の味が目立たなくなります。
このレシピの生い立ち
お料理に麩を使うと、ふっくらした感じになるので、思いつきでお団子に入れてみました。
作り方
- 1
麩は、袋に入れて麺棒でつぶしたり手でもんだりして、なるべく粉々にする。(フードプロセッサーだと◎)
- 2
ボウルに麩とだんごの粉を入れ、ぬるま湯を注いで手でこねる。耳たぶくらいの硬さになるよう、ぬるま湯の量を調節する。
- 3
鍋にお湯を沸かしておく。2を丸め、沸騰した湯に入れる。浮き上がったらしばらく茹で、水に取ってぬめりを取る。
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