★牛すじどて煮
名古屋の冬はやっぱりどて煮ですね。今回は牛すじを使ってみました。
このレシピの生い立ち
05.02.09(N)
作り方
- 1
牛すじ肉を茹でておく。ゆで卵を作る。こんにゃくを湯通ししておく。
- 2
鍋に水、牛すじ肉、ゆで卵、切った大根とこんにゃくを入れて火にかける。
- 3
砂糖、みりん、酒、味噌を入れてひたすら煮る。ひたすら煮て、味が染み込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
ちょっと甘めに作るのがオススメです。
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