パンプキンブラウニー

マチカ
マチカ @cook_40023045

しっとり生地で、かなり好みの仕上がりになりました。
このレシピの生い立ち
ハロウィンに向けて作ってみました。

パンプキンブラウニー

しっとり生地で、かなり好みの仕上がりになりました。
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ハロウィンに向けて作ってみました。

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材料

20cm角型
  1. バター 100g
  2. 砂糖 100g
  3. 2個
  4. 小さじ2
  5. かぼちゃ 100g
  6. ココアパウダー 50g
  7. 薄力粉 50g
  8. ベーキングパウダー 小さじ1/3
  9. チョコチップ 50g

作り方

  1. 1

    【下準備】かぼちゃはざく切りにして、レンジで竹串がスッと入るまで加熱する。レンジから取り出したらフォークでよく潰しておく。薄力粉とBPを合わせてふるう。卵と水を合わせて溶きほぐす。型に紙を敷く。オーブンは170度に予熱。

  2. 2

    ボウルにバターを入れ、レンジで加熱して完全に溶かす。砂糖を加えて混ぜる。溶き卵を少しずつ加えていく。ココアも加えてよく混ぜる。

  3. 3

    潰したかぼちゃを加えて更に混ぜる。粉類を加えてゴムベラでさっくり混ぜる。粉っぽさが無くなってきたらチョコチップを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    型に生地を流し込む。平らにならして20分ぐらい焼く。竹串をさして生っぽい生地が付いてこないor何もついてこなければ焼き上がり。型ごと網の上で冷ます。

コツ・ポイント

粗熱が取れてからビニ-ル袋の中に網ごとすっぽり入れると、乾燥せずしっとりします。

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