作り方
- 1
【下準備】かぼちゃはざく切りにして、レンジで竹串がスッと入るまで加熱する。レンジから取り出したらフォークでよく潰しておく。薄力粉とBPを合わせてふるう。卵と水を合わせて溶きほぐす。型に紙を敷く。オーブンは170度に予熱。
- 2
ボウルにバターを入れ、レンジで加熱して完全に溶かす。砂糖を加えて混ぜる。溶き卵を少しずつ加えていく。ココアも加えてよく混ぜる。
- 3
潰したかぼちゃを加えて更に混ぜる。粉類を加えてゴムベラでさっくり混ぜる。粉っぽさが無くなってきたらチョコチップを加えて混ぜ合わせる。
- 4
型に生地を流し込む。平らにならして20分ぐらい焼く。竹串をさして生っぽい生地が付いてこないor何もついてこなければ焼き上がり。型ごと網の上で冷ます。
コツ・ポイント
粗熱が取れてからビニ-ル袋の中に網ごとすっぽり入れると、乾燥せずしっとりします。
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