「下準備」・・・バターを室温で柔らかくしておく。　くるみを荒刻みにしておく。

バターを泡だて器で混ぜ、粉砂糖、塩を加え、白っぽくなるまで混ぜ、さらに卵黄を入れて混ぜる。

薄力粉、アーモンドプードルをふるい、3回くらいに分けて２に加え、混ぜる。

生地まとめラップでくるみ、冷蔵庫で一時間以上寝かせる。

クッキングシートの上で、生地を１cm～1.5cmくらいに伸ばし、型で抜く。

170度に暖めたオーブンで15分くらい焼く。