サツマイモのマヨサラダ

ぽち&ようこ
ぽち&ようこ @cook_40022466

サツマイモのたくさんあるこの時期に簡単に作りましょう。
このレシピの生い立ち
マヨネーズ好きの旦那様好みにしあげてみました。

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材料

4人分
  1. 茹でたサツマイモ 200g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. キュウリ 1/2時
  4. 魚肉ソーセージ 1/2本
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. からし 小さじ1/2
  7. 少々
  8. レモン汁(お酢) 少々

作り方

  1. 1

    茹でたサツマイモを角切りにする。

  2. 2

    玉ねぎ、キュウリは薄切りにして塩もみしておく。魚肉ソーセージは細かく刻む。

  3. 3

    2にマヨネーズ、レモン汁、からし、塩を加えて混ぜた後、サツマイモを加える。

コツ・ポイント

今回は角切りにしたポテトを使いましたが、つぶしてしまってもいいかも。

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レシピ作者

ぽち&ようこ
ぽち&ようこ @cook_40022466
に公開
2009年5月に2人目の娘を出産しました。  最近はめっきりクックに顔を出すことが少なくなりましたが、気分転換にポッと覗きにきてます。    育児も家事も楽しめる主婦になるのが目標です。
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