しいたけと、ナスを素揚げする。市販の団子（写真はイカ団子）も片栗粉をまぶして一緒に揚げる。 　肉団子でも、なんでも応用可。
しいたけとナスは揚げなくてもOKだけど、面倒でも揚げておくことでおいしさUPです☆

フライパンにごま油少量を落とし、揚げた野菜と団子をいためる。たけのこの水煮にボイルしたチンゲンサイも加える。（すべて火が通ってるので軽くでOK)馴染んだらオイスターソースを大さじ１加える。

角煮のスープを水で少しうすめたもの1カップに、醤油・酢を１：１で足して、好みの味にする。甘みがほしかったらみりん（：１）を加える。
このスープを（２）に絡める。

ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。