簡単ひき肉じゃが
まりんごっこ @cook_40031431
切り落とし肉の変わりに、ひき肉を使った簡単肉じゃがを作ってみました
このレシピの生い立ち
カナダに留学する友達のために、あっちでも手に入りそうな材料で作れる肉じゃがにアレンジしました。
お肉も、安価で手に入るひき肉をチョイス(ﾟ∀ﾟ)
簡単ひき肉じゃが
切り落とし肉の変わりに、ひき肉を使った簡単肉じゃがを作ってみました
このレシピの生い立ち
カナダに留学する友達のために、あっちでも手に入りそうな材料で作れる肉じゃがにアレンジしました。
お肉も、安価で手に入るひき肉をチョイス(ﾟ∀ﾟ)
作り方
- 1
絹さやは、筋を取って茹でて、斜め切りをしておく。
じゃがいもは、皮をむいて適度な大きさにきり、水にさらしておく。
たまねぎは、くし切りにしておく。 - 2
鍋にサラダ油を熱し、ひき肉がパラパラになるまで炒める。たまねぎとじゃがいもを加え、軽く炒める。
- 3
水とだしの素を加えて、煮立てて灰汁を取る。
Ａを加え、おとし蓋をして中火で10分ほど煮込む。 - 4
じゃがいもに竹串がスッと入るまで煮込んだら、鍋をかえしながら強めの中火で、とろりとなるまで煮詰める。
- 5
器に盛って、斜め切りにしておいた絹さやを彩りに添えて、出来上がり～d('ω`)
コツ・ポイント
☆お好みで、人参やこんにゃくを加えてもおいしいよ。
☆味付けは、好みに応じてしょうゆやお砂糖を加減してね。
☆じゃがいもは、銘柄によっては、面取りをしたほうが煮崩れなくていいかも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17456842
