■ マスタードソースの焼き豚
niyappe @cook_40030357
超簡単!! 鍋に入れて、ソースをかけながら焼くだけ。
このレシピの生い立ち
コックの夫が作る我が家の
ハンバーグソースで
焼き豚してみよう！と
やってみたら美味しかったです♪
（ハンバーグを焼いた後に
しょうゆ、マスタード、赤ワインを
軽く火を通して作ります。激ウマ!!）
■ マスタードソースの焼き豚
超簡単!! 鍋に入れて、ソースをかけながら焼くだけ。
このレシピの生い立ち
コックの夫が作る我が家の
ハンバーグソースで
焼き豚してみよう！と
やってみたら美味しかったです♪
（ハンバーグを焼いた後に
しょうゆ、マスタード、赤ワインを
軽く火を通して作ります。激ウマ!!）
作り方
- 1
小鍋にワイン以外を入れて最初は中火、クツクツしたら蓋をしてとろ火で20分。
- 2
とろ火にしたら、肉の全面を順に鍋底にあてる。その都度ソースを天面にかける。（３～４分毎くらいかな？）
- 3
焦げそうになったら赤ワインで水分補給。箸を刺して透明な肉汁が出たらOKです。
コツ・ポイント
ソースが少ないので、肉がギリギリ入る位の小鍋で。
わたしはシリコンスプーンでソースをすくってはかけています。
焦げそうじゃなかったらワインなくてもいいのかも。
心配だったら最初から入れても。
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